Comment réussir le lancement d’un e commerce de proximité ?


Bonjour, je m’appelle Ludovic Vanackere. Je suis restaurateur dans la région de Namur. « Atelier de Bossimé » Ce restaurant est basé uniquement sur des produits locaux et de qualité. Notre métier, qui est en lien avec l’alimentation et les produits locaux, avec beaucoup de sens et d’éthique, …nous a permis de constater avec notre clientèle qu’il y avait un vrai manque. Un manque de pouvoir accéder, acheter ses produits locaux et de connaissance également. On a décidé de créer un e-commerce basé uniquement sur les produits locaux de qualité avec un accompagnement du consommateur de
A à Z. Un e-commerce c’est comme ouvrir une vraie
boutique, ouvrir un vrai restaurant qui est mon métier
de base. C’est toutes des micro-subtilités, des
micros-détails qui font la réussite ou pas d’un projet. Le vrai défi pour notre e-commerce c’est
de lier un côté finalement service informatisé qui fonctionne très bien pour le consommateur
et la terre. Si on parle du début, nous on produit nous-mêmes
la grande partie de nos légumes. On travaille avec d’autres producteurs également. Ce qui est très compliqué pour nous, c’est
de pouvoir gérer la plantation Ça se fait très bien par nos maraîchers.
Mais c’est surtout de gérer le produit ultra-frais sur un site internet qui puisse
gérer l’ensemble des stocks et autres . Mais également gérer la relation entre les
clients qui est sur son ordinateur, sur notre e-commerce.
et notre jardin et notre système de production. Il faut que ce soit un site visuellement agréable
mais surtout très pratique. Donner cette possibilité aux consommateurs
en quelques clics d’avoir le plaisir d’aller au magasin
local. C’était vraiment un défi ! Donc le contenu
est ultra-important pour cela. Après il y a toute la logistique qui est
derrière. On travaille avec nos produits que l’on
fait pousser chez nous. Mais on travaille avec de l’ultra-frais. C’est cueilli le matin, c’est livré dans
l’après-midi. Cette complexité de logistique, il a fallu
la prendre en compte. Il a fallu un outil pour pouvoir le gérer
et donc grâce à notre site internet on peut le faire. On a réussi en fait notre défi. Avec un service vraiment de qualité
de livraison à domicile et au bureau efficace en quelques heures seulement. Et on est très fiers de pouvoir dire que
l’on a réussi à le faire. Les défis futurs que l’on est en train
de relever maintenant C’est de pouvoir continuer à garder ses délais de livraison et surtout continuer à augmenter nos fiches produits, nos fiches recettes. Et augmenter le contenu de notre site en permanence. Et donc grâce aux nouvelles technologies,
que ce soit la vidéo, Facebook ou d’autres réseaux. Parce que ça doit être vivant et puis ce
contact est important. On a ouvert depuis quelques temps. Cette ouverture nous a permis d’apprendre
beaucoup de choses Et on a surtout utilisé tous les outils qui étaient
à notre disposition pour analyser un petit peu plein de choses Et savoir quelle personne venait chez nous? Et surtout qu’est-ce qui lui plaisait
le plus ? Et pouvoir cibler notre offre par rapport
à la demande. Et pouvoir répondre à la demande du consommateur
qui est notre but essentiel. Et ça c’est important pour nous de pouvoir
analyser l’ensemble des choses.

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